Το κεφαλοτύρι είναι ένα παραδοσιακό σκληρό τυρί του τόπου μας που παράγεται από παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Έχει ευχάριστη, πλούσια και ελαφρώς αλμυρή γεύση. Ανάλογα με το μείγμα γάλακτος που χρησιμοποιείται στη διαδικασία παραγωγής, το χρώμα του κυμαίνεται μεταξύ υποκίτρινου και λευκού.

Ιδανικό για το παραδοσιακό «σαγανάκι», τριμμένο πάνω σε ζυμαρικά ή ως επιτραπέζιο τυρί, το κεφαλοτύρι είναι ένα προϊόν που σίγουρα θα εκτιμηθεί και από το διεθνές κοινό.